西蒙·赖特被任命为西澳理工大学实践教授

13.09.2021

西蒙·赖特，餐厅老板、播音员、美食作家和顾问，被任命为威尔士三一圣大卫大学(UWTSD)的实践教授。

实践教授的头衔授予个人在与大学的使命和战略方向相一致的领域的学术和/或专业荣誉。西蒙·赖特教授的专业知识将在协助大学开展与当地食品和酒店、可持续发展、农业和农村创业相关的经济、社会和文化增长举措方面发挥关键作用。

赖特教授是威尔士食品和饮料生产、可持续农业和酒店业的著名倡导者。他在Carmarthenshire经营餐馆超过30年，并作为一名播音员参与了一系列电视和广播节目，包括BBC和Channel 4。他在英国和欧洲的Ramsay 's Kitchen Nightmares担任了10年的餐厅顾问，同时也是AA 's restaurant Guide的餐厅检查员。2010年，他被任命为威尔士地方食品大使，并在威尔士政府的年度奖项中获得威尔士真正口味冠军奖，以表彰他“对威尔士食品和饮料的奉献和奉献”。

西蒙曾在威尔士政府粮食和农业部门小组任职，多年来积极参与各级政府的粮食政策，包括威尔士粮食战略和粮食旅游行动计划。最近，他一直在与Coleg Sir Gâr合作，设计基于可持续发展和本地食品生产的继续教育课程，并与Carmarthenshire郡议会一起进行激进的努力，旨在将本地食品放到公众的盘子里。

他最近联合创立了威尔士独立餐厅集体，以应对该行业面临的新冠肺炎挑战。该集团目前在威尔士拥有300多家支持性企业，并积极与威尔士政府就该部门的生存和复苏战略进行合作。

同样具有城市和国家规划背景的西蒙·赖特在接受任命时说:“我很高兴能有这个机会来支持大学在西威尔士的可持续再生的雄心壮志，以农村经济为基础，特别是食品和酒店行业。现在是解决这些问题的最关键和最紧迫的时候。我热爱当地的食物和它带来的一切——社区、景观、农业。我很高兴有这个机会，能够参与塑造西威尔士和更远地区的食物和农业的未来”。

Wright教授将成为Canolfan Tir Glas团队的一员，这是该大学兰彼得校区的一项重大发展。其目的是促进当地食品工业、当地可持续性、弹性和农村背景下的企业。与Ceredigion县议会和一系列当地组织密切合作，该计划将加强兰彼得和周边地区的经济基础设施。

该计划的核心部分是与食品零售商Aldi合作，在大学的Pontfaen田地上开发一个食品村，以及城镇内的食品和酒店培训中心。这一发展还包括在大学校园内创建一个农村企业中心和一个美食大学。Wright教授将协助Lampeter培训餐厅的发展，使其成为当地和地区食品和饮料生产商的商业出口，协助当地食品供应链的发展和该地区的初级和二级食品制造。

此外，他还将支持UWTSD集团所有级别的研究和企业，以及课程开发，包括Coleg Sir Gâr和Coleg Ceredigion作为组成学院。

技能和终身学习副校长兼威尔士科学与艺术学院院长巴里·莱尔斯说:“我很高兴欢迎Simon Wright作为实践教授来到大学。他在食品和酒店行业的专业知识和经验，特别是西威尔士农村社区对这些行业的需求，将使大学受益。我们正在制定令人兴奋的课程以及研究和企业举措，以确保这一关键部门得到高技能劳动力的支持，并获得大学的专业知识、技术和创新，特别是在COVID后”。

负责Canolfan Tir Glas开发的兰彼得校区教长Gwilym Dyfri Jones说:“我很高兴Simon Wright将把他的专业知识用于Canolfan Tir Glas的开发。这一举措以经济复苏为基础，旨在创造新的就业机会，吸引更多游客来到该镇，并增加在兰彼得接受高等教育的学生人数。他在项目各个方面的洞察力和领导力将是无价的。”

副校长Medwin Hughes教授补充说:“任命Simon Wright为实践教授对于大学在Lampeter发展与地区需求和政府部门优先领域相关的供应战略至关重要。制定这类规定的目的是，通过知识转移、研究创新、劳动力发展以及与雇主合作，提供熟练的、有数字素养的学生和毕业生的现成渠道，支持我们社区在大流行后的恢复和复原。食品、农业和酒店行业是西威尔士社区的支柱，Wright教授在过去30年为政府政策提供建议和在这些领域工作的经验，使他成为大学的一笔巨大财富。我很高兴欢迎他加入UWTSD社区。”