食物的故事
通过食物促进跨文化对话
在我们的日常生活中，有什么不同之处却与我们所有人息息相关?食物。出于基本的需要，烹饪和食用食物也是支撑我们生活的社会结构。食物在我们的社区中发挥着独特但往往被低估的作用，可以促进差异，实现我们的共同利益。
与家人、朋友和陌生人的对话可以从餐桌上的食物开始。食物可以是一个共同的分母，让我们回到社会互动和理解的基础。我们吃的食物背后的故事可以提供一个充满活力和人性化的方式来理解彼此。
无论背景、环境或经历如何，我们都有关于食物的故事可以分享。食物的故事向我们展示了对话和共识如何从餐桌开始，但如何扩展到未来的社区参与和经济机会。
来年继续关注我们，与我们交流，与我们分享你身边的美食故事!
食物的故事是AHRC资助的关爱未来项目，该项目涉及UWTSD、莱斯特大学和我们盘子上的故事(SOOP)之间的合作。这个项目的目标是透过烹饪和饮食，透过分享烹饪传统和文化认同的故事，促进跨文化的理解创造性活动-包括烹饪讲习班，一本食谱，以及café-style食谱发布研讨会-在布拉德福德，考文垂和伦敦。
的前提下食物的故事食物和它的叙事，可以作为将世界不同地区的历史和文化相互翻译的工具，食物可以鼓励个人反映和珍视自己的烹饪遗产，作为他们身份的一部分。
在侨民和移民群体的背景下，在当前的政治气候下，这一点尤其重要。在英国，反移民和难民言论增多，分歧日益根深蒂固。食物的故事建立在从之前AHRC资助的项目中吸取的经验教训之上，消费的真实性它调查了关于历史、起源和传统的叙述如何给食物和饮料注入了复杂的真实性观念，并探索了烹饪遗产的概念及其与文化认同的关系。
食物的故事将其活动重点放在那些似乎具有多文化、世界性和多样性的地点，并以移民和移民社区为基础，但其多样性既分裂又团结。
因此，社会迫切需要在这种分裂的社区中促进跨文化理解，并提供这样做的空间。了解食物传统，交流关于食物和烹饪遗产的历史和个人叙述，是实现这种跨文化对话和理解的特别有效的手段。
看一下更详细的大纲项目的目的和目标．
项目团队:
- Emma-Jayne Abbots博士，UWTSD首席调查员
- 黛博拉·托纳博士，莱斯特大学联合研究员
- 我们盘子上的故事(SOOP)，项目伙伴
有关的更多信息食物的故事项目，请联系Emma-Jayne Abbotse.abbots@www.guaguababy.com．
