食物的故事
通过食品促进跨文化对话
什么东西在我们的日常生活中有许多不同，但又与我们所有人有关?食物。食物的烹饪和食用源于基本的需要，也是支撑我们生活的社会结构。食物在我们的社会中扮演着独特但往往被低估的角色，它可以庆祝差异，实现我们的共同利益。
与家人、朋友和陌生人的交谈可以从餐桌上的食物开始。食物可以是把我们带回到社会互动和理解的基础的共同因素。我们吃的食物背后的故事可以提供一个充满活力和人性化的方式来理解彼此。
无论背景、环境或经历如何，我们都有一个美食故事可以分享。食物的故事向我们展示了对话和共识如何首先从餐桌开始，但如何扩展到未来的社区参与和经济机会。
接下来的一年请关注我们，与我们交流，并分享你身边的美食故事!
食物的故事是一个由AHRC关怀未来资助的项目，涉及了UWTSD、莱斯特大学和我们盘子上的故事(SOOP)之间的合作。这个项目的目标是通过烹饪和食用食物，通过分享烹饪传统和文化身份的故事，通过一系列创造性活动包括在布拉德福德、考文垂和伦敦举办的烹饪研讨会、一本烹饪书和café-style烹饪书启动研讨会。
的前提下食物的故事食物和它的故事，可以作为将世界不同地区的历史和文化相互转化的媒介，食物可以鼓励个人反映和重视自己的烹饪遗产，这是他们身份的一部分。
在散居侨民和移民群体的背景下，在当前的政治气候下，这一点尤其重要。在当前的政治气候下，反移民和难民言论抬头，英国各地的分歧日益根深蒂固。食物的故事建立在AHRC以前资助的一个项目的经验基础上，消费的真实性，研究了关于历史、起源和传统的叙述是如何赋予食物和饮料以复杂的真实性概念的，并探索了烹饪遗产的概念及其与文化身份的关系。
食物的故事将其活动重点放在似乎具有多元文化、国际化和多样性的地点，并建立在移民和移民社区之上，但他们的多样性既分裂又团结。
因此，社会迫切需要在这种分裂的社区中促进跨文化理解，并提供这样做的空间。学习食物传统，交流关于食物和烹饪遗产的历史和个人叙述，是实现这种跨文化对话和理解的特别有效的手段。
看一看更详细的大纲项目的目的和目标．
项目团队:
- Emma-Jayne Abbots博士，UWTSD首席研究员
- Deborah Toner博士，莱斯特大学联合研究员
- 我们盘子里的故事(SOOP)，项目合伙人
有关的更多信息食物的故事项目，请联系艾玛-杰恩·阿伯特斯e.abbots@www.guaguababy.com．
