完美的野餐

24.06.2021

这是野餐周，我们期待着周末的到来，我们请经营“Y Sied @ Yr Egin”café的Lisa Fearn告诉我们她完美的野餐会是什么……

把三明治递给我，今天是野餐周!

在户外庆祝美食一周，天气预报说会是晴天。六月是一个可爱的月份，它是一个被遗忘的月份，夹在春天和夏天之间，对很多人来说，这是考试的月份，然后夏天才真正开始。六月是野餐的好月份，不太热也不太冷。

威尔士漫长而无忧无虑的夏日现在开始了。夏至(6月21日最长的一天)已经过去了，气温已经变暖，我们正迅速进入一年中最热的月份，学校也开始放暑假了。与之相伴的是去海滩、野餐、烧烤以及与朋友和家人在花园里露天就餐的兴奋之旅。我喜欢这几个夏天。

那么，你完美的野餐是什么?

对我来说，野餐意味着很多事情。下午在花园里用毯子哄孩子们开心，在法国营地的长凳上野餐，吃卡门培尔奶酪和法棍面包。最近，我们的野餐变得更平静了，也不再那么高档了。现在，我的老家人喜欢夏季花园野餐，有桌椅、桌布和葡萄酒，这与我们带着蹒跚学步的孩子的日子相差甚远。我们享受的远不止是撕烂的法棍面包，事实上，整个野餐活动仅仅是下午一起烘焙和准备花园盛宴的高潮。

我喜欢活动或派对，一些可以计划和创造的东西，完美的野餐就是这样。一个完美的借口去全力创造壮观，一个场合，和一个记忆。食物当然是最重要的，但并不比场景本身更重要。桌子、鲜花、玻璃器皿和灯光对于创造WOW感觉同样重要。完美的野餐会是你付出额外努力的回报。

另一方面，在乌鸦表演之前，即兴地扔进篮子，到海滩上去，也同样值得。忘掉那些湿漉漉的三明治吧，选择“让它在那里”的方法。把面包放在篮子里，加上奶酪，泡菜和一把锋利的面包刀，然后按你的要求做三明治。别忘了加入一些令人兴奋的水果，菠萝或甜瓜通常就能达到这个效果，但别忘了用湿纸巾或湿布擦拭你黏糊糊的手指!

无论你做什么，都不要觉得你必须花一大笔钱。保持简单，质朴和安全。我的意思是，如果你需要投资任何东西，把它做成一个凉爽的盒子，让你的肉类和奶制品保持凉爽。一些冷罐放在你的填充物旁边，可以保持温度凉爽，你的食物可以安全食用。

祝你有一个愉快的野餐周和一个愉快的夏天，丽莎x

我最喜欢的食谱……

好吧，我想我的野餐馅饼必须在这里发挥作用，我们喜欢在我们的café at Yr Egin网站上把这些作为日常餐食和沙拉做成盒装，这是完美的午餐!我们在烹饪学校做过很多次简单的小乳蛋饼，孩子们喜欢(即使他们不喜欢)，成年人也喜欢。这是菜谱。

成分

的糕点

筋面粉250克

125克黄油

1大蛋

一个小冷水

填充

60毫升牛奶

60毫升浓奶油1个鸡蛋(打好)

盐和胡椒

时令蔬菜或水果;

用于糕点盒

预热烤箱至200°c

将面粉和一小撮盐放入碗中，加入黄油，揉搓到面包屑状。加入鸡蛋，搅拌成面团。把面团压成球状，让碗保持干净!!如果你有时间，把面团放在冰箱里20分钟

做乳蛋饼

在撒了面粉的面皮上擀开，面皮应该有3毫米厚

用面皮铺在一个小的馅饼盒/罐头上，或者在松饼托盘上做一个单独的馅饼。用叉子刺破酥皮底部，然后放入烤箱，200°C烤10分钟。

打好鸡蛋，加入牛奶和奶油，用盐和胡椒粉调味

在酥皮盒的底部放一些煎培根，在上面放鸡蛋混合物，然后放一些时令蔬菜，如芦笋/紫芽花椰菜/辣椒/番茄/蘑菇

在烤箱里烤大约20分钟，直到它们凝固，然后从烤箱里拿出来，冷却后放在冰箱里，直到吃完……非常适合野餐