面包制作与考古

本周的博客是由Heather Hayes-Bowlzer撰写的客座文章，她在兰彼得大学学习考古学。

上周在我的课上我们做了面包。没错，你没听错我们做了面包。但不是任何种类的面包，我们做的是古克里特岛人会做的面包。我们用的是他们当时使用的类似的原料。

好吧，让我解释一下。我叫希瑟，是兰彼得UWTSD古史和考古学的学生。这堂课由路易斯·斯蒂尔博士讲授，讲的都是克里特岛人在日常生活中所做的事情。他们做的其中一件事就是做面包，那就是我们的手被卡住的时候!把我们的手粘在做面包上真的很有趣。

我们使用的材料是二粒小麦、蜂蜜、温水、活酵母和一小撮盐，它们与古克里特岛人使用的材料相似。因为我们并不知道它们是如何做到这一点的，所以我们需要做一些猜测工作。非常混乱，但非常有趣，我们很享受了解古代克里特岛人是如何制作面包的，这在今天看来是理所当然的，但在过去，他们非常依赖面包。我特别喜欢我们揉面包的部分，因为我发现它很有治疗作用。

我们做好面包后把它放在一边，斯蒂尔博士告诉我们古克里特岛人会参加什么样的家庭活动。这非常有趣;我很喜欢了解古代克里特岛人是如何进行日常活动的。讲座结束后，我们惊奇地发现面包变大了一倍。

斯蒂尔博士说她会把面包带回家烤制。第二天我们在面包的温暖气味中去听讲座，我们找到了昨天在课堂上做的面包。这种面包质地致密，类似苏打面包，而且面包皮很薄。它闻起来很可爱，我们都渴望尝试它。然而，当我们这样做的时候，我们发现它的味道非常糟糕!

尽管味道

我发现制作面包的整个过程是非常愉快的，我喜欢做它。