完美的野餐

24.06.2021

这是野餐周，当我们期待周末的时候，我们请经营“Y Sied @ Yr Egin”café的丽莎·费恩告诉我们她的完美野餐会是什么…

把三明治递给我，今天是野餐周!

一周的时间在户外庆祝美食，天气预报说会是晴天。六月是一个可爱的月份，它是夹在春夏之间的一个被遗忘的月份，对许多人来说，六月是考试的月份，然后夏天就可以真正开始了。六月是野餐的好月份，不太热也不太冷。

威尔士夏日悠长无忧无虑的日子现在开始了。夏至(6月21日白天最长的一天)已经过去，气温已经回升，我们正迅速进入一年中最热的月份和学校的暑假。伴随着它的是去海滩旅行、野餐、烧烤，以及与朋友和家人在花园里露天进餐的兴奋。我喜欢夏天的几个月。

你的完美野餐是什么?

对我来说，野餐意味着很多事情。下午，我在花园里的毯子上逗孩子们玩，在法国露营地的长凳上野餐，吃着卡门贝尔干酪和法棍面包。最近，我们的野餐变得更加平静，也更加高档了一些，因为我的家人现在已经长大了，他们喜欢在夏天的花园野餐，有桌椅、桌布和酒，与我们带着蹒跚学步的孩子的日子相比已经有了很大的不同。我们享受的远不止一块撕破的法棍面包，事实上，整个野餐事件只是一个下午一起烘焙和准备我们的花园盛宴的高潮。

我喜欢一个活动或聚会，一些需要计划和创造的东西，完美的野餐就是这样。这是一个完美的借口，让你全力以赴，创造壮观的场面，创造美好的回忆。食物当然很重要，但没有比场景本身更重要的了。桌子、鲜花、玻璃器皿和灯光对于创造WOW的感觉同样重要。完美的野餐会奖励你的额外努力。

另一方面，在乌鸦时刻到来之前，一个即兴的，扔进篮子到海滩上，同样是有回报的。忘掉湿漉漉的三明治吧，选择“让我们做吧”的方式。把面包放在篮子里，加入奶酪、咸菜和一把锋利的面包刀，按你的要求做三明治。别忘了加一些令人兴奋的水果，菠萝或瓜通常就可以了，但别忘了用湿纸巾或湿布来擦你黏糊糊的手指!

无论你做什么，不要觉得你必须花一大笔钱。简单点，质朴点，安全点。我的意思是，如果你需要投资什么东西，把它放在一个凉爽的盒子里，把你的肉类和乳制品冷藏起来。在你的馅料旁边放一些冷罐头可以保持温度凉爽，让你的食物可以安全食用。

有一个愉快的野餐周，一个美好的夏天丽莎

我最喜欢的食谱……

好吧，我想我的野餐馅饼是这里的特色，我们喜欢在café在Yr Egin做这些盒装的日常食物和沙拉——这是完美的午餐!我们在烹饪学校做过很多次的简单小乳蛋饼，孩子们很喜欢(即使他们不喜欢)，成年人也很喜欢。这是食谱。

成分

制作糕点

250克普通面粉

125克黄油

1个大鸡蛋

一个小冷水

填充

60毫升牛奶

60ml双层奶油1个鸡蛋(打散)

盐和胡椒

时令蔬菜或水果;

对于糕点盒来说

预热烤箱至200°c

将面粉和一小撮盐放入碗中，加入黄油，在面粉中揉搓，直到它看起来像面包屑。加入鸡蛋，搅拌成面皮。把面饼压成球状，保持碗完全清洁!!如果你有时间，可以把面团放进冰箱20分钟

来做乳蛋饼

在撒了面粉的面皮上擀开，面皮应该有3毫米厚

用面皮铺一个小的馅饼盒/罐头，或者在松饼盘里做单独的挞。用叉子在酥皮底部戳戳，然后放入烤箱200°C烤10分钟。

打鸡蛋，加入牛奶和奶油，用盐和胡椒调味

将煎好的培根放在面饼的底部，并在上面加入鸡蛋混合物，然后放入任何应季蔬菜，如芦笋/紫芽西兰花/辣椒/番茄/蘑菇

在烤箱里烤大约20分钟，直到它们凝固，然后从烤箱里拿出来，让它们冷却，然后在冰箱里保存，直到吃，完美的野餐